啫喱状魔芋葡甘聚糖的制备方法和应用
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摘要:本发明提供一种啫喱状魔芋葡甘聚糖的制备方法,包括以下步骤:(1)超声处理:在魔芋粉中加入乙醇,搅拌均匀后,超声处理;(2)酶解:用无水乙醇沉淀魔芋葡甘聚糖,然后加入水溶胀,加入α-淀粉酶酶解,沸水浴灭酶,冷却后加入糖化酶酶解,用无水乙醇沉淀;(3)干燥:在沉淀中加入蒸馏水溶胀,进行真空冷冻干燥,得魔芋精粉;(4)溶胀:量取蒸馏水,边搅拌边缓慢加入魔芋精粉,溶胀得啫喱状魔芋葡甘聚糖;(5)灭菌:将(4)中得到的啫喱状魔芋葡甘聚糖微波处理。本发明的另一方面,还包括啫喱状魔芋葡甘聚糖在食品、医药、化工和化妆品行业的应用。本发明的有益效果是啫喱状魔芋葡甘聚糖纯度高、稳定性好,不易凝胶、持水性好。
商品类型 技术成果 项目阶段 研制 技术领域
专利号 CN201510688741.8 成果权属 独占 知识产权状况 生物医药新品种
高新技术领域分类 生物与新医药 交易方式 技术转让 信息有效期至 长久有效
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